NUESTROS MENÚS

Cocina de brasserie tradicional - au cœur de Colonia

regular menú / PDF
Tarjeta semanal / PDF
Menú de almuerzo / PDF

Acompañadas pequeñas para el Kölsch

Leckeres Mett auf einem frischen Röggelchen.

Mettbrötchen

halve hahn

Kölsche Kaviar

Leberwurst und Brötchen

Del Potaje

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Sauerkrautsuppe

Kartoffelsuppe

Gulaschsuppe

De la Cocina Fria

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Bauernsülze

Heringsfilets

… tártaro de cerdo, queso holandés, surtido de pan y ensalada de patatas

Braumeister-Brotzeit

Tatar

Espescialidades de Colonia

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

 

Himmel un Äd

Dicke Bohnen

… albóndigas de patatas y compota de manzana

Sauerbraten

… y pure de patatas


Kassler Braten

Menú de Cerveza

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Soupe patata , Peters en carne salsa Peters Kölsch oscura y picante, con col roja y bolas de manzana y Bieramisu – con crema de mascarpone y manzanas ralladas.

Bierfleisch

Cuisine de Cologne

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Schweinshaxe mit Sauerkraut

Bratwurst mit Kartoffelsalat

Bratwurst mit Wirsing

…chucrut y puré de patatas

Schlachtplatte

Specialites de la Maison

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

… anchoas y huevos aliñados, con patatas fritas con tocino y col rizada

Chef Spezial Gericht

… con patatas fritas de tocino y ensalada 

Brauhausteller

Hämchen

… oscuro y picante, con repollo morado fresco y albóndigas  

Bierfleisch

Putensteak

… patatas fritas y ensalada 

Brauhaus-Pfanne

… con champiñónes, verdura y con patatas fritas con tocino

Brauhaus-Topf

Vegetariano

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Kartoffelgratin

… dos huevos y un bollo

… al horno con cebolla roja y queso

Pfannenrösti

Vegano

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

… Servido ensalada de rúcula con vinagreta de balsámico-vinaigrette

Penne mit Pesto

Ensaladas frescos

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Salatteller

Salatteller mit Thunfisch

Salatteller mit Putenschnitzeln

Para personas poco hasta 10 Años

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Postres

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Apfelstrudel

Apfelstrudel mit Eis

Windbeutel

PEQUEÑOS PLATOS PARA EL Kölsch

Leckeres Mett auf einem frischen Röggelchen.

Mettbrötchen

Eine leckere Frikadelle

halve hahn

Del Potaje

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Kartoffelsuppe

Gulaschsuppe

Sauerkrautsuppe

Veganes Chili ohne Fleisch - Chili sin Carne

De la Cocina Fria

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Bauernsülze

Heringsfilets

Tatar

… encurtidos variados y patatas fritas

 

Espescialidades de Colonia

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

 

Himmel un Äd

… de patatas y compota de manzanas

Sauerbraten

… con chucruty pure de patatas


Kassler Braten

Menú de Cerveza

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Taza de sopa del día, Ternera “Peters Bierfleisch”, en salsa especiada y oscura de Peters Kölsch, con col roja fresca y bolas de masa y Bieramisu – con crema de mascarpone y manzanas ralladas.

Bierfleisch

Menú de Hahnentor

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Taza de sopa del día, Filete de pavo con salsa de pimienta, croquetas y ensalada y Strudel de manzana recién horneado con salsa de vainilla

 

Sabroso, Fuerte y Bueno

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Schweinshaxe mit Sauerkraut

Bratwurst mit Kartoffelsalat

Bratwurst mit Wirsing

…cerdo Kasseler sobre chucrut y puré de patatas

Schlachtplatte mit Hämchenfleisch, Blutwurst, Bratwurst und Sauerkraut sowie Kartoffelpürree

Especialidades de Casa

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

(a la inglesa o en punto medio), con croquetas y verduras a la parrilla

Fleisch mit Zwiebeln, Kroketten und Gemüse

… con tocino y ensalada .

Brauhausteller

Ein Jägerschnitzel vom Schwein mit Champignons und Pommes Frites

Schnitzel mit Paprikasauce

Hämchen

… con col roja fresca y bolas de masa

Bierfleisch

Putenbrust mit Kriketten und Pfeffersauce

… patatas fritas con tocino y ensalada

Brauhaus-Pfanne

… verduras, salsa holandesa y croquetas

Vegetariano

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Kartoffelgratin

… tomates, dos huevos y pan de centeno

Gemüse-Eintopf Shashuka

… cebollas rojas y queso gratinado, acompañado de ensalada

Pfannenrösti

Vegano

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

… acompañado de ensalada de rúcula con vinagreta

 

Vegane Bolognese aus Gemüse auf Penne Nudeln

Nuevo: Bowls – deliciosas y frescas

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

garbanzos, huevo, cebolla roja, queso feta, arándanos secos, y aderezo a elección

Eine Salat-Bowl mit drei verschiedenen Saucen

… pepino, aguacate, edamame, cubos de mango, cubos de batata dulce, y aderezo a elección

Eine Quinoa-Bowl mit drei verschiedenen Saucen

Aderezos a elección:
Aderezo de mango, Aderezo de sésamo, Aderezo César

Opcionales:
Tiras de pechuga de pavo a la plancha 7,40 €
Queso feta adicional 4,90 €

Para personas poco hasta 10 Años

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Kindergericht Pumuckl - das sind Penne Nudeln mit veganer Tomatenbolognese

Postres

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Apfelstrudel

Apfelstrudel mit Eis

Ein Dessert mit Apfel und Mascarpone - es nennt sich Bieramisu

Windbeutel

Bebidas

Bebidas calientes

Vinos / Cava

Licores / Especialidades

Bebidas

Bebidas calientes

Vinos / Cava

Licores / Especialidades

Bebidas mixtas

Aditivos

8) con fosfato, 12) con potenciador del sabor

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