Menú Español - Peters am Hahnentor

NUESTROS MENÚS

Cocina de brasserie tradicional - au cœur de Colonia

Acompañadas pequeñas para el Kölsch

Metthappen¹² 3,90 €

Leckeres Mett auf einem frischen Röggelchen.

Bocado de tártaro de cerdo¹² 3,90 €

Bocado de tártaro 4,90 €

„Halve Hahn“ – Bocado con morcilla y cebolla 7,40 €

Morcilla con panecillo, mantequilla y cebolla⁸ 7,40 €

Embutido de hígado de Colonia con panecito y mantequilla⁸ 7,90 €

Del Potaje

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Sopa de chucrut con trozos de salchicha ahumada 7,20 €

Sopa de papatas con lardo 7,20 €

„Krüstchen-Gulasch“ – Estofado a la hungaro, picante 10,30 €

De la Cocina Fria

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Carne en gelantina con salsa remolada y Patata fritas 14,40 €

Filetes de arenque „a la madre“ en salsa cremosa con cebolla y patatas hervidas 14,90 €

„Merienda del maestro-cervecero“ – morcilla, Embutido de hígado de Colonia, ...⁸ 19,40 €

… tártaro de cerdo, queso holandés, surtido de pan y ensalada de patatas

Ración de tártaro con yema de heuvo, cebolla, alcaparras, pan y mantequilla 18,90 €

Espescialidades de Colonia

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

„Cielo y Tierra“ – morcilla frita en pure de Patatas y compota de manzana. 13,90 €

Habas con lardo en una salsa cremosa y patas hervidas 14,90 €

„Asado ácido al Rine“ – asado de vaca agridulce con alsa de pasas, ...⁸ 20,90 €

… albóndigas de patatas y compota de manzana

„Kasseler“ – chuleta cocida de cerdo, encurtida y ahumada, con chucrut ... 16,30 €

… y pure de patatas

Menú de Cerveza

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Menú de Cerveza - Soupe patata, Carne de cerveza, „Bieramisu“ 33,00 €

Soupe patata , Peters en carne salsa Peters Kölsch oscura y picante, con col roja y bolas de manzana y Bieramisu – con crema de mascarpone y manzanas ralladas.

Cuisine de Cologne

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Codillo cocido con chucrut y pure de patatas 21,90 €

Codillo al horno con chucrut y pure de patatas 21,90 €

Codillo al horno con col de milan a la crema y patatas fritas con tocino 21,90 €

Salchicha a la plancha con ensalada de patatas ¹² 13,20 €

Salchicha a la plancha con col rizada a la crema y patatas fritas con tocino ¹² 15,90 €

Plato de matanza: jamón, tocino, morcilla y cerdo ahumado sobre ... 18,90 €

…chucrut y puré de patatas

Specialites de la Maison

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

„Chef Especial” - „Chef-Special“ - carne picada con alcaparras, ... 21,70 €

… anchoas y huevos aliñados, con patatas fritas con tocino y col rizada

“Plato del Peters Brauhaus” dos escalopes pequeños a la vienesa ... 18,90 €

… con patatas fritas de tocino y ensalada

Codillo de cerdo, chucrut, puré de patatas 17,90 €

Ternera „Peters Bierfleisch“ en salsa Peters Kölsch ... 22,90 €

… oscuro y picante, con repollo morado fresco y albóndigas

Filete de pavo en salsa de pimienta blanca con patatas fritas con tocino y ensalada 19,90 €

Cacerola de cerveceria – carne de codillo al horno en salsa de cerveca, ... 22,90 €

… patatas fritas y ensalada

Casuela del Peters Brauhaus – 3 medallones del lomo de cerdo ... 25,40 €

… con champiñónes, verdura y con patatas fritas con tocino

Vegetariano

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Papa al horno con tomate, albahaca y mozzarella gratinado, con ensalada 16,90 €

Shakshuka - olla de verduras picantes con berenjena, calabacín, Tomates, ... 16,90 €

… dos huevos y un bollo

Rösti frito con queso crema casero, aceitunas, tomates, ... 17,40 €

… al horno con cebolla roja y queso

Vegano

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Penne Pesto con jóvenes de espinaca y tomates cherry, ... 16,90 €

… Servido ensalada de rúcula con vinagreta de balsámico-vinaigrette

Ensaladas frescos

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Ensalada con huevo y cebolla 10,80 €

Plato de ensalada con atún, cebolla y huevo 16,80 €

„Tünnes y Schäl” – Plato de ensalada variada con lonchas de pavo 17,40 €

Para personas poco hasta 10 Años

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

„Pumuckl“ - pasta penne con mantequilla o salsa de tomate 6,40 €

„Max und Moritz“ – Schnitzel con guisantes y zanahorias, patatas fritas de tocino 7,90 €

„Räuber Hotzenplotz“ – Bratwurst con verduras y puré 6,90 €

Postres

Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst 7,20 €

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Strudel de manzana – caliente con salsa de vanilla 8,40 €

Strudel de manzana – caliente - con helado de vanilla y nata montada 9,40 €

Bieramisu - con crema de mascarpone y manzanas ralladas 9,80 €

Profiteroles con helado de vainilla y cerezas 9,40 €

Bebidas

Bebidas calientes

Vinos / Cava

Licores / Especialidades

Aditivos

8) con fosfato, 12) con potenciador del sabor

Tenemos documentación separada disponible para usted sobre alérgenos y aditivos.

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Servicio

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