Unsere Speisen

Traditionelle Brauhausküche - mitten in Köln

Speisekarte
Wochenkarte
Mittagskarte
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Kleinigkeiten zum Kölsch

Leckeres Mett auf einem frischen Röggelchen.

Mettbrötchen

Eine leckere Frikadelle

halve hahn

Aus dem Suppentopf

Kartoffelsuppe

Gulaschsuppe

Kalte Küche

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Bauernsülze

Heringsfilets

Tatar

Pastrami mit hausgemachter Remoulade, Mixed Pickles und Bratkartoffeln

Kölsche Spezialitäten

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Himmel un Äd

… Kartoffelklößen und Apfelrotkohl. 

Sauerbraten

Kassler Braten

Biermenü

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Eine Tasse Tagessuppe vorweg, dann Peters Bierfleisch vom Rind in würziger, dunkler Peters Kölsch-Soße, mit frischem Apfelrotkohl und Klößen und als Dessert ein „Bieramisu“ – mit Mascarponecreme und geriebenen Äpfeln.

Bierfleisch

Menü Hahnentor

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Eine Tasse Tagessuppe vorweg, dann ein Putensteak mit Pfeffersauce. Kroketten und Salat. Als Dessert gibt es Apfelstrudel mit Vanillesauce.

 

Deftig, heftig, gut

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Schweinshaxe mit Sauerkraut

Bratwurst mit Kartoffelsalat

Bratwurst mit Wirsing

… Kasseler auf Sauerkraut und Kartoffelpüree 

Schlachtplatte mit Hämchenfleisch, Blutwurst, Bratwurst und Sauerkraut sowie Kartoffelpürree

Spezialitäten des Hauses

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

… und englisch oder medium gebraten, mit Kroketten und Grillgemüse

Fleisch mit Zwiebeln, Kroketten und Gemüse

…Speck-Bratkartoffeln und Salat 

Brauhausteller

Ein Jägerschnitzel vom Schwein mit Champignons und Pommes Frites

Schnitzel mit Paprikasauce

Hämchen

…mit frischem Apfelrotkohl und Klößen

Bierfleisch

Putenbrust mit Kriketten und Pfeffersauce

…Speck-Bratkartoffeln, Salat

Brauhaus-Pfanne

…Sauce Hollandaise und Kroketten

Vegetarische Gerichte

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Kartoffelgratin

…zwei Eiern und Röggelchen

Gemüse-Eintopf Shashuka

…roten Zwiebeln und Käse überbacken 
Pfannenrösti

Vegan

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

… mit frischen Kräutern, dazu Rucolasalat in Vinaigrette 

 

Vegane Bolognese aus Gemüse auf Penne Nudeln

Neu: Bowls – lecker & frisch

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

… Paprika, Avocadowürfel, Kichererbsen, Ei, rote Zwiebeln, Fetakäse, Cranberries, dazu Dressing nach Wahl 

Eine Salat-Bowl mit drei verschiedenen Saucen

… Salatgurke, Avocado, Edamame, Mangowürfel, Süßkartoffelwürfel, dazu Dressing nach Wahl

Eine Quinoa-Bowl mit drei verschiedenen Saucen

Dressing zur Wahl:
Mango-Dressing, Sesamdressing, Caesardressing

Zusätzliche Optionen:
Gebratene Putenbruststreifen 7,40
Fetakäse 4,90

Für unsere kleinen Gäste (bis 10 Jahre)

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Kindergericht Pumuckl - das sind Penne Nudeln mit veganer Tomatenbolognese

Desserts

Deftige, wärmende Suppe mit einer Hausmacher-Mettwurst

Apfelstrudel

Apfelstrudel mit Eis

Ein Dessert mit Apfel und Mascarpone - es nennt sich Bieramisu

Windbeutel

Getränkekarte

Warme Getränke

Wein / Sekt

Schnäpse / Hausspezialitäten

Getränkekarte

Warme Getränke

Wein / Sekt

Schnäpse / Hausspezialitäten

Mixgetränke

Zusatzstoffe

8) mit Phosphat 12) mit Geschmacksverstärker

Wir halten eine separate Dokumentation über Allergene und Zusatzstoffe für Sie bereit.

Bitte fragen Sie Ihren Köbes.

Service

Preise vorbehaltlich. Es gelten die Preise der gedruckten Speisekarte im Restaurant.

Bitte zahlen Sie nur den von der Registrierkasse ausgewiesenen Betrag.

Bei Reklamationen wenden Sie sich bitte direkt an Ihren Köbes oder die Geschäftsleitung.